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Das Rezept des Monats
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Quark-Brötchen
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Du brauchst:
für etwa 12 Brötchen: 250 g Mehl, 1 Päckchen
Backpulver, 1 TL Salz, 1 Ei, 250 g Quark, 1 Eigelb.
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So geht’s:
Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann mit Ei und Quark zu einem Teig verkneten. Daraus formst du etwa 12 kleine Brötchen. Tipp: Wenn du dir die Hände mit Mehl einreibst, klebt der Teig nicht daran fest. Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und bei 180 Grad ungefähr 25 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
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